剧情简介

《中国之食文化》系列纪录片,于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社策划,日本岩波映画(hua)制作所制作,于中国完成摄影取材。一共五集,分别(bie)介绍了北京,广(guang)州,江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技(ji)艺(yi)。这部纪录片中方由当时文化部牵头,各地(di)饮食(shi)服务公司及相关店铺配合完(wan)成取材。由于此片制作时间距今三十余(yu)年,故(gu)片中内容、叙述与现今表述可能存在差异,但还是能感受得到这部纪录片的用心。

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