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《中(zhong)国之食文化》系列纪录片(pian)，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式(shi)会社策划，日本岩波映画制作所制作，于中国完成摄影取材。一共五(wu)集，分别介绍了北京，广州，江浙沪(hu)和四川这四(si)地的饮食文化以及中式(shi)料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时文化部牵头，各地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时(shi)间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在(zai)差异，但还是能感受得到这部纪录(lu)片的用心。