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《中国之食文化(hua)》系列纪录片，于上世纪八十(shi)年代初由日本龟甲万株式会社策划，日(ri)本岩波映画(hua)制作所(suo)制作(zuo)，于中国完成摄影取材。一共五集，分别介绍了北京，广(guang)州，江浙沪和四川这四地的饮食文化(hua)以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时文化部牵头，各地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材(cai)。由于此片制作时间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还(hai)是能感受得到这部纪录片的用心。