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《中(zhong)国之食文化》系列纪录片，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制作所制(zhi)作，于中国完成摄影取材。一共五集，分别(bie)介绍了北京(jing)，广州，江浙沪和四(si)川这四地的饮食文化以(yi)及中(zhong)式料理的烹饪技(ji)艺。这部纪录片中方由当时文化部牵头，各地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到(dao)这(zhe)部纪录片的用心。